Aromen für Lebensmittel und Getränke
Unsere Arbeit verbindet sensorische Expertise, fundierte Rohstoffkenntnisse und technologische Erfahrung – mit dem Anspruch, Geschmack, Stabilität und Handhabung gezielt aufeinander abzustimmen.
Ob flüssig, pulverförmig oder granuliert: Silesia entwickelt Aromen für Lebensmittel und Getränke, die sensorisch überzeugen und technologisch zu Ihrer Anwendung passen. Unser Portfolio umfasst Aromen in den rechtlich definierten Kategorien der EU-Aromenverordnung (EG Nr. 1334/2008). Darauf aufbauend entwickeln wir unterschiedliche technologische Lösungen, die gezielt auf die Anforderungen in kulinarischen Produkten, Süßwaren, Backwaren, Milchprodukten und Getränken abgestimmt sind.
Unsere Produkte: Immer das passende Aroma
Flüssige Aromen eignen sich für zahlreiche Anwendungen in Lebensmitteln und Getränken. Je nach Endprodukt liefern wir wasser- oder öllösliche Systeme, die sich technisch passend in die jeweilige Rezeptur einfügen und das gewünschte sensorische Profil zuverlässig definieren
Dabei kreieren wir Aromen, die passgenau auf den jeweiligen Anwendungsbereich zugeschnitten sind.
Pulverförmige Aromen bieten vielseitige Einsatzmöglichkeiten in trockenen und semitrockenen Anwendungen. Je nach gewünschtem sensorischem Effekt, Anforderungen an Haltbarkeit und Handling sowie den Bedingungen in der Weiterverarbeitung setzt Silesia auf unterschiedliche technologische Ausprägungen.
Silarom® steht für verkapselte Pulveraromen, die entwickelt werden, um flüchtige Aromakomponenten zu schützen und ihre sensorische Wirkung über die Haltbarkeit hinweg stabil zu halten. Diese Technologie eignet sich besonders für Anwendungen, bei denen Lagerstabilität, definiertes Freisetzungsverhalten und anwendungsgerechtes Handling entscheidend sind.
Je nach Anforderung lassen sich Eigenschaften wie Rieselfähigkeit, Dosierbarkeit, Löslichkeit oder reduzierte Staubentwicklung gezielt auslegen. So schafft Silarom® funktionelle Vorteile überall dort, wo neben dem Geschmacksprofil auch Stabilität und Verarbeitbarkeit eine wichtige Rolle spielen.
Mit Sil-A-Glass® bietet Silesia eine innovative Schmelzgranulat-Technologie, die Aromastoffe sicher in einer schützenden Matrix einschließt. Das sorgt für eine hohe Stabilität, eine lange Haltbarkeit und einen zuverlässigen Aromaschutz während Lagerung und Verarbeitung.
Die staubarmen Granulate ermöglichen zudem ein sauberes Handling und eine einfache Dosierung. Je nach Anforderung können klimastabile Varianten entwickelt werden. Damit ist Sil-A-Glass® die ideale Lösung für Anwendungen wie Tee und Süßwaren, bei denen gleichbleibende Qualität und Produktstabilität entscheidend sind.
Wir kennen Geschmack
Unsere Stärke liegt dabei nicht nur in der Bandbreite, sondern in der Differenzierung innerhalb einzelner Geschmacksrichtungen. Auch bekannte Profile entwickeln wir mit spezifischer Charakteristik und sensorischer Tiefe – abgestimmt auf Produktkategorie, Zielgruppe und Anwendung. So entstehen Aromen, die nicht austauschbar wirken, sondern Produkten eine eigenständige geschmackliche Handschrift geben.
Sensorische Bewertung als Grundlage für die Entwicklung differenzierender Aromenprofile.
Tiefes Verständnis von Rohstoffen und ihrem Einfluss auf Geschmack und Anwendung.
Technologische Erfahrung für die Entwicklung leistungsfähiger und anwendungsorientierter Aromenkonzepte.
Aromen-Expertise für kulinarische Produkte, Süßwaren, Backwaren, Milchprodukte und Getränke.
